Page 41 - Paratodos May 2020
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Teresa- No nos vamos a dar por vencidos. Esta- muerzos, 150 para el sábado, y otros 150 para ¿Cuál es el plan?
mos vendiendo empanadas y más productos el domingo de Pascua. Leo - El plan es tener como 400 voluntarios,
en Orange en una bodega. Más ahora que an- lograríamos completar el emprendimiento
tes quiero ayudar a nuestra comunidad latina “Leo se ha dedicado con toda su fuerza y cora- que deseamos formar. Pensamos que lo de la
a salir adelante. Somos empresarios por natu- zón, a cocinarles y alimentarles el alma,” dice pandemia no va a terminar en abril o mayo. Pi-
raleza. Quiero apoyar a más gente y ayudar a Teresa emocionada y añade: Decidimos que enso que se puede prologar hasta fin de año.
otros dueños de negocios, porque nos ha cost- ahora más que nunca seguiremos haciendo Además de la psicosis que la gente tiene. Pero
ado una vida de esfuerzos y sacrificios poder lo que mejor hacemos, ¡apoyar a nuestra co- nosotros estaremos en nuestros restaurantes
tener lo que tenemos y hay que defenderlo. munidad! No vamos a dejar nuestros valores para atenderlos. Volver a reunirse con gente
fundamentales y seguiremos cocinando el de nuevo, volver a tener ese ambiente famil-
Villa Roma y Cambalache ofrecen comidas futuro con nuestros dos ingredientes secre- iar lindo va a ser muy difícil por ahora. Además
para ordenar tos: ¡pasión y gratitud! Chef Leo y su equipo habrá que cuidarse, no ir a lugares muy con-
Teresa - Villa Roma y Cambalache ofrecen comenzó a cocinar para 50, 100, 150 personas curridos, y mantener distancia con la gente.
paquetes familiares para 4 a 5 personas a pre- y desde esta semana entregarán 200 comidas Espero que el regreso a una vida parecida a
cios especiales. Nuestro menú regular también diarias para los desprotegidos. Lo hacemos de la que teníamos venga más pronto de lo que
está disponible y Villa Roma cuenta con un todo corazón y vamos a seguir hasta donde imaginamos.
Mercado y Deli con todo los productos y co- podamos. El albergue cuenta con un 43% de
midas esenciales. Próximamente ofreceremos hispanos. Mientras nuestra comunidad nos ¿A qué se dedica Cambalache?
órdenes por línea y delivery directo. siga apoyando, nosotros nos encargaremos de Teresa - Cambalache está concentrado en
los más vulnerables, familias desprotegidas, y apoyar a familias en necesidad. Ayudamos a
Chef Leo Razo prepara ancianos. cinco familias por semana, y para Pascua, en
almuerzos diarios para la colaboración con la directora Lisa Solomon del
comunidad desprotegida ¿Tienen máscaras para dar? distrito de Santa Ana, voluntarios, donantes y
Leo - Sí, la fundación tiene máscaras para of- el equipo de Cambalache, se repartieron 17
¿Quién colabora económicamente para las recer. Llevamos también una caja completa de paquetes familiares para familias en necesi-
comidas? guantes, un promedio de 5500. Por suerte este dad. También ofrece, como en Villa Roma,
Leo- La fundación Illumination Foundation. grupo está sano, todos están controlados. La paquetes familiares a precios especiales.
Nosotros tenemos más de 5 años apoyando finalidad es que no se contaminen, y que estén
a Illumination Foundation en diferentes áreas bien alimentados. Le damos dos alimentos al ¿Habrán cambios de cómo manejaban sus
y también directamente dando comida a sus día para que estén bien. restaurantes?
albergues de homeless. Ellos ahorita nos dan Teresa - Estamos por lanzar una forma de
la parte económica. El plan es muy positivo ¿Cómo podría la gente ayudar? ordenar en línea para el mercado y los dos
porque toda esta gente es mayor de 65 años, Leo - Pueden ir en línea directamente a Illumi- restaurantes.
vive en la calle, entre tantos carros, lluvia, frío, nation Foundation. Ahorita vino una señora y
y el peligro de contagiarse. Estamos tratando nos dejó dinero en el restaurante el que utiliza- ¿Qué mensaje tienes para la comunidad?
de sacarlos de las calles. Lo importante es que remos para comprar más guantes y máscaras Leo - La gente tiene que seguir luchando para
no se vayan a contagiar. Están yendo al super- para seguir entregando esos materiales tan seguir manteniéndose. Nosotros con otros de
mercado, siguen caminando por todos lados, necesarios. Las donaciones siempre son bue- la industria, nos juntarnos porque hay que ver
en las gasolineras, en lugares públicos donde nas, son parte fundamental para poder seguir la forma de hacer las cosas mucho más sen-
todos vamos. Eso es muy peligroso porque se ayudando. Hay un grupo grande que está aún cillas y saber que el modelo de negocio que
pueden contagiar. viviendo en las calles, todavía no encuentran teníamos va a cambiar. Creo que las tiendas en
un hogar. Esta época es muy delicada. Muchas línea van a ser muy efectivas, la gente podrá
¿Desde cuándo empezaron a entregar al- personas colaboran voluntariamente y dan ordenar y utilizar las compañías como Uber
muerzos a los homeless? donativos, eso es muy bueno porque pues, se Eats y otras que se encargan de hacer delivery.
Leo- Desde comienzos de abril. Entregamos sigue incrementando la ayuda, gracias a esta Tenemos a dos empleados acá, Daniel y Gó-
150 todos los días y para Pascua fueron 300 al- gente generosa y noble. mez, para hacer delivery. La gente llama y no-
PARA TODOS www.paratodos.com
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